Peynirli Pide Tarifi
Malzemeler:- 500 gram un
- Yarım paket maya (20 gram)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un
- 500 gram peynir
- 1 demet maydanoz ya da dereotu
- 1 adet yumurta
Peynirli Pide, Karıştırma kabının içerisine yaş mayayı alıp üzerine biraz su ilave ederek eritiyoruz. Üzerine sıvı yağı, sütü, unu ve tuzu koyup alabildiği kadar su ile kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hazırlanan hamuru 5 dakika dinlendiriyoruz. Kişi sayısına göre bezelere bölüyoruz (ortalama 6 adet çıkar). Kesilen bezeleri 5 dakika daha dinlendiriyoruz. Sonra tezgahın üzerine un serpip merdaneyle bezeleri açıyoruz. Açılan hamuru yağlanmış fırın tepsisine dizip hazır olan peynirli harçtan üzerine koyup kenarlarını içe doğru katlayıp pide şeklini veriyoruz. Tepsiye daha fazla hamur koymak için katlayarak koymaya dikkat edelim. Tamamını hazırlayınca tepside hamurları 10 dakika kadar daha mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta katında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun !!
[post_ads]
YORUM