Patatesli Üçgen Börek
Malzemeler:- 2 adet haşlanmış patates
- 2 adet yufka (taze olmalı)
- 4 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı çiçek yağı
- Yarım çay bardağı soğuk süt
- Üzerine çörek otu veya susam
Patatesli Üçgen Börek, Haşlanmış patatesi ince ince doğruyoruz. Üzerine yeşil biberi de doğrayıp rendelenmiş kaşarı, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edip hepsini karıştırıyoruz. Bir kasenin içinde sütü ve çiçek yağını karıştırıyoruz. Taze yufkayı tezgaha seriyoruz. Fırça yardımıyla su ve yağ karışımını üzerine her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Hemen peşinden yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz her yarım yufkayı dört parmak kalınlığında kesiyoruz. Hazırladığımız harcı paylaştırıyoruz. Ve yufkanın uç kısımlarına koyuyoruz. Muska şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. 1 yumurtayı kırıp çırpıyoruz. Fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyoruz. Susam, çörek otu serpiyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Afiyet Olsun !!
[post_ads]
YORUM